El chole bhature es un plato típico de la cocina del norte de la India, se trata de una combinación de chole (garbanzos especiados) y pan frito que se denomina bhature (elaborado con harina de maida). Es originario de Uttar Pradesh y el plato se puede encontrar en las regiones del Punjab junto con el chole masala y se puede adquirir en los puestos de venta callejera de comida así como en los restaurantes, suele servirse como desayuno junto con un Lassi de sabores de fruta.

Chole Bhature
Chole Bhature con servido con boondi raita en Faridabad, Haryana (India).
Otros nombres	Bhatura chana Poori chhola छोले भटूरे (en hindi)
Tipo	Desayuno, entremés
Procedencia	India
Origen	Norte de la india
Ingredientes	Garbanzos, harina de maida
Similares	Panir bhatura, puri bhaji, chole kulche
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Véase también

• Chana masala
• Gastronomía de la India

Referencias

• Receta de Chole bhature (Inglés)
• Una receta alternativa chole bhature