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El almusafes (Almussafes en valenciano, llamado así por la localidad de Almusafes un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana.

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Almusafes (bocadillo)
Nombre completo	Almusafes
Tipo	Bocadillo
Procedencia	Comunidad Valenciana
Origen	Español
Ingredientes	Pan, sobrasada, cebolla, queso
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Características

Para su realización se unta el pan con sobrasada (un embutido crudo curado, hecho a partir de carnes seleccionadas de cerdo), se añade cebolla pochada y queso para a continuación tostarlo hasta que la grasa de la sobrasada impregne el pan y el queso posteriormente se funda.[1]

Variedades

Existen diversas versiones de almusafes a las que se le añaden jamón o tocino. Así mismo, este bocadillo puede prepararse como tosta, un emparedado abierto o sándwich abierto.

Referencias

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