food.wikisort.org - Dish
A teja (Spanish pronunciation: [ˈtexa]) is a dumpling-shaped confection from the Ica Region of Peru. It contains manjar blanco filling (similar to dulce de leche) and either dried fruits or nuts. The exterior is usually a sugar-based fondant-like shell,[1] but there also exists chocolate versions too (known by the blend chocotejas).[2]
 Teja cut in half showing filling: manjar blanco and candied lemon rind | |
| Type | Confectionery |
|---|---|
| Place of origin | Peru |
| Region or state | Ica Region |
| Main ingredients | Manjar blanco, dried fruits or nuts |
| Variations | Chocotejas |
References
- "Nutrición y Recetas – Disfruta de tu alimentación" (in Spanish). Retrieved 2021-07-15.
- "Chocotejas". www.yanuq.com (in Spanish). Retrieved 2021-07-15.
External links
- Helena Chocolatier is a major manufacturer of tejas.
 | This confectionery-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
 | This Peruvian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
На других языках
- [en] Teja (confectionery)
[es] Teja (dulce)
La teja es un dulce tradicional de la ciudad peruana de Ica que consiste en un trozo de fruta o frutos secos, mayormente pecanas, relleno de manjar blanco y recubierto con una capa de fondant.[1] De este se derivó la chocoteja, que reemplaza el fondant por cobertura de chocolate.[2][ru] Теха (десерт)
Теха (исп. Teja; досл. «черепица») — национальная сладость Перу, разновидность конфеты, которая состоит из кусочка фрукта или ореха, чаще всего ореха пекан, обёрнутого молочной массой манхар бланко и глазированной белой помадкой. Такая же конфета, но с шоколадной глазурью вместо помадной, называется чокотеха (chocoteja).Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии