food.wikisort.org - Dish
Smörgåstårta (Swedish: smörgåstårta, "sandwich-cake" or "sandwich-torte") is a dish of Swedish origin popular in Sweden, Estonia (called "võileivatort"), Finland (called "voileipäkakku" and "smörgåstårta" ) and Iceland (called "brauðterta" [ˈprœiːðˌtʰɛr̥ta]). It is not a cake, but has large amounts of filling and garnish, similar to a layered cream cake.
 | This article does not cite any sources. (October 2020) |
 A smörgåstårta. | |
| Type | Cake or sandwich |
|---|---|
| Place of origin | Sweden |
| Region or state | Northern Europe |
| Serving temperature | Cold |
| Main ingredients | White or light rye bread, egg or mayonnaise base, fillings |
| Variations | Liver pâté, shrimp, smoked salmon, ham, various cold cuts, caviar, olives, tomato, cucumber, grapes, lemon slices, cheese |
A smörgåstårta is normally made up of several layers of white or light rye bread with creamy fillings in between. The fillings and toppings vary, but egg and mayonnaise are often the base; additional filling may vary greatly but often include one or more of the following: liver pâté, olives, shrimp, ham, various cold cuts, caviar, tomato, cucumber, grapes, lemon slices, cheese, and smoked salmon.
Smörgåstårta is served cold and cut like a dessert cake. The types of sandwich cakes vary from meat, fish, combinations of cheeses and meats, to vegan. The top garnish often reflects the ingredients used as a filling. In Finland, voileipäkakku is a standard dish at family gatherings such as birthday parties, weddings, or funerals.
Side view of a smörgåstårta.
Smörgåstårta with cream-cheese icing and chives, boiled egg yolk, wood-sorrel leaves, tomatoes and flowers for decoration.
A sandwich-cake (smörgåstårta) between two sweet cakes.
See also
External links
 | This Swedish cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
На других языках
- [en] Smörgåstårta
[ru] Бутербродный торт
Бутербродный торт (сэндвич-торт) — холодное закусочное блюдо на хлебной основе с разнообразными начинками, похожее на бутерброд или сэндвич, но оформленное в виде круглого или прямоугольного украшенного торта, низкого (однослойного) или высокого (многослойного)[1]. Считается, что бутербродные торты были изобретены американскими домохозяйками в 1950-е годы для украшения праздничного стола на вечеринках, но вскоре вышли из моды. Статус серьёзного блюда бутербродный торт обрёл в шведской кухне, где они называются «смёргасторта» или «смёргасторте», его часто готовят на крестины и юбилеи[2]. Бутербродные торты также известны в качестве праздничной закуски в кухнях других скандинавских стран.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии