food.wikisort.org - Dish
Kuih seri muka, sri muka or putri salat (lit. pretty face cake) is a Banjarese and Malay two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour).[1] Coconut milk is a key ingredient in making this kue. It is used to impart creamy taste when cooking the glutinous rice and making the custard layer. This kue found in Indonesia (especially in South Kalimantan),[2] Malaysia and Singapore.
 A plate of kue seri muka | |
| Alternative names | Kue sri muka or putri salat |
|---|---|
| Type | Cake (layered cake), pudding, kue |
| Course | Snack or dessert |
| Place of origin | Indonesia and Malaysia |
| Region or state | Southeast Asia |
| Created by | Banjarese and Malays |
In 2009, the Malaysian Department of National Heritage declared seri muka as one of 100 Malaysian heritage foods and drinks. [3][4]
See also
- Kue
- List of desserts
- List of Indonesian desserts
- List of steamed foods
- Banjarese cuisine
- Malay cuisine
Notes
- Seri Muka - Recipe by Amy Beh Archived 2010-02-05 at the Wayback Machine
- Kue Bhoi dan Seri Muka, Kue Tradisional yang Cocok untuk Suguhan Lebaran
- Objects - Intangible - Food 2009 Department Of Heritage
- Nasi kandar a Malaysian original The Star Online
External links
- (in Malay) Malay Dessert
Kue | ||
|---|---|---|
 | Wet (basah) |
|
| Dry (kering) |
| |
 Category | ||
 Indonesian cuisine by ethnicity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dishes |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Snacks |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beverages |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bumbu |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Influences and overseas dishes |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| List articles |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Related topics |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Malaysian cuisine by ethnicity | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Common dishes |
| ||||||||||||
| Snacks |
| ||||||||||||
| Desserts |
| ||||||||||||
| Drinks |
| ||||||||||||
| Condiments |
| ||||||||||||
| |||||||||||||
 | This Indonesian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
 | This Malaysian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
 | This dessert-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии