food.wikisort.org - DishPuls is a pottage made from farro grains boiled in water, flavoured with salt. It was a staple dish in the cuisine of Ancient Rome.[1]
Puls| Place of origin | Ancient Rome |
|---|
| Serving temperature | Hot |
|---|
| Main ingredients | Farro, water, salt |
|---|
The dish was considered the aboriginal food of the Ancient Romans, and played a role in archaic religious rituals.[2]
The basic grain pottage could be elaborated with vegetables, meat, cheese, or herbs to produce dishes similar to polenta or risotto.[3]
References
- "Ancient Foods Today: Ancient and Modern Puls".
- Pliny the Elder, Natural History 19.83–84; Emily Gowers, The Loaded Table: Representation of Food in Roman Literature (Oxford University Press, 1993, 2003), p. 17; Seo, "Food and Drink, Roman," in The Oxford Encyclopedia of Ancient Greece and Rome, p. 198.
- Stambaugh, The Ancient Roman City, p. 144.
На других языках
- [en] Puls (food)
[ru] Пульс (каша)
Пульс (puls, также pulmentum) — каша во времена Древнего Рима, основное блюдо всех слоёв населения.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии