food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Kkul-tarae (꿀타래; lit. "honey skein"), also known as Korean court cake, is a Korean dessert and a variation of Dragon's beard candy which originated in China.[1] A hard dough of honey-maltose mixture is kneaded, twisted, stretched and pulled into skeins of silky threads, in which assorted candied nuts, chocolate, or other fillings are wrapped.[2] The name kkul-tarae was trademarked in November 7th of 2000 with intent to sell dessert similar to Dragon's beard candy in Korea.[3]

Kkul-tarae
Korean court cake
Alternative namesKing's Candy
CourseDessert
Place of originKorea
Main ingredientsHoney
Similar dishesDragon's beard candy
Korean name
Hangul
꿀타래
Revised Romanizationkkul-tarae
McCune–Reischauerkkul-t'arae
IPA[k͈ul.tʰa.ɾɛ]

See also



References


  1. "7 Street Foods You Must Try in Seoul". NDTV. 7 August 2014. Retrieved 4 April 2017.
  2. Chakraborty, Shruti (3 April 2016). "Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus". The Indian Express. Retrieved 4 April 2017.
  3. "'꿀타래황금잉어빵'등 이색 거리간식 선풍". NAVER Newslibrary. Retrieved 2019-03-28.

На других языках


- [en] Kkul-tarae

[ru] Ккультхарэ

Ккультхарэ (кор. 꿀타래, [k͈ul.tʰa.ɾɛ], именуется «медовый клубок»), также известный как корейский придворный торт, представляет собой корейский десерт и разновидность конфет «Борода дракона», которые возникли в Китае[1]. Твёрдое тесто из медово-мальтозной смеси замешивают, скручивают, растягивают и натягивают на мотки шелковистых нитей, в которые заворачивают разные засахаренные орехи, шоколад или другие начинки[2]. Хотя это широко известно и позиционируется как лакомство, которое ели при королевском дворе династии Чосон, на самом деле это неверно. Название ккультхарэ было зарегистрировано 7 ноября 2000 года с намерением продавать в Корее десерт, похожий на конфеты «Борода дракона»[3].



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии