food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Gobi paratha (Hindi: गोभी पराठा; "cauliflower paratha") is a type of paratha or (flatbread), originating from the Indian subcontinent, that is stuffed with flavored cauliflower and vegetables.[1][2] It can be consumed as breakfast or an appetizer.[2]

Gobi parantha
Alternative namesGobhida paratha
TypeParatha
Place of originIndian subcontinent
Region or stateNorth India

Preparation


The dough is made from flour. The stuffing is made from cauliflower and a mix of spices such as cumin, ginger, and turmeric powder. The filling is placed in the rolled dough, folded into a ball, and rolled out again. The paratha is cooked on the stovetop.[2][3]

Gobi paratha are often eaten with raita.[4]


See also



References


  1. Jha, Seema (2013). Moustache. AuthorHouse. p. 145. ISBN 9781481780995.
  2. Jeannette, Hunt (2020). Cauliflower Comfort Food: Delicious Low-Carb Recipes for Your Favorite Craveable Classics. Ulysses Press. p. 38. ISBN 9781646040223.
  3. Solomon, Charmaine (2011). The Complete Asian Cookbook. Hardie Grant Books. ISBN 9781742736976.
  4. Bharadwaj, Monisha (2021). Indian Cooking for Dummies. Wiley. p. 306. ISBN 9781119796619.






Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии