food.wikisort.org - Напиток

Фиано ди Авеллино (итал. Fiano di Avellino) — итальянское сухое белое вино, производимое в провинции Авеллино, в регионе Кампания. Производится из одноимённого сорта винограда фиано (не менее 85 %), разрешены к добавлению сорта кода ди вольпе, греко, треббьяно, в сумме — не более 15 %. Вино получило категорию DOC (Denominazione di Origine Controllata) в 1978 году, а в 2003 году — высшую категорию итальянских вин DOCG.

Фиано ди Авеллино
Год основания	18 июля 2003
Тип	вино

Зона Fiano di Avellino DOCG довольно обширна и включает в себя земли 26 коммун провинции Авеллино на склонах Везувия общей площадью 434 гектара. Письменные упоминания о белом вине этой зоны содержатся в монастырской переписке 16-17 веков. В частности, в 1592 году сборщики налогов жаловались на виноделов городка Лапио, отказывавшихся платить пошлину. Оценить масштабы их производства, по свидетельству авторов записки, было невозможно, так как вино продавалось слишком быстро. В книге «Сравнения города Авеллино» монах Беллабона (Scipione Bella Bona) указывал границы винодельческого региона, помещая его в треугольник между городками Монтефорте, Серпико и Лапьо.

Примечания

Ссылки

• Fiano di Avellino DOCG (англ.). https://italianwinecentral.com. Italian Wine Central (13 октября 2020). Дата обращения: 24 января 2022.

---