Жинчица (словацк. Žinčica, польск. Żętyca, укр. Жентиця, вероятно происходит от рум. Jintiţă) — популярный молочный напиток в Словакии, на востоке Чехии, у польских карпатских гуралей, гуцулов, субпродукт при производстве брынзы и оштьепков. Жинчица представляет собой сыворотку из овечьего молока со следами сыра. Пьётся горячая и охлаждённая. Считается, что жинчица полезна для здоровья.

Слово происходит от румынского «jîntița» — напитка, который носят пастухи Влахов вместо воды.

Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.

Для улучшения этой статьи желательно: