food.wikisort.org - Напиток

«Acqua Panna» — итальянский бренд природной минеральной воды, разливаемой из источника, расположенного в предгорьях Апеннин, недалеко от Флоренции, в Тоскане. Входит в подразделение швейцарской компании Nestlé[1].

Acqua Panna
Тип	Дочерняя компания концерна Nestle
Основание	1860
Расположение	Италия: Скарперия-э-Сан-Пьеро, Тоскана
Отрасль	минеральная вода
Материнская компания	Nestlé
Сайт	acquapanna.com (англ.). www.acquapanna.com. Дата обращения: 27 сентября 2022.
Медиафайлы на Викискладе

История

С 1564 года, защищённый заповедник в горах Тосканы привлёк внимание семьи Медичи, благодаря нетронутой природной чистоте[2]. С тех пор Acqua Panna стала водой семьи Медичи, которая проводила отпуск в своей летней резиденции на вилле Панна^[it][2]. Обладающая мягким, бархатистым вкусом, Acqua Panna стала непременным атрибутом роскошных званых обедов и ужинов, которые семья устраивала за городом[2]. Компания Acqua Panna была основана в 1860 году: маркизы Торриджани^[it] начали бутилировать и продавать минеральную воду[3]. Изначально её разливали в огромные бутыли ёмкостью в 54 литра, оплетённые для переноски лозой[3].

В 1910 году была выпущена первая литровая стеклянная бутылка Acqua Panna[3], а в 1957 году итальянская компания San Pellegrino выкупила все права на эту торговую марку[3]. В 1970 году минеральную воду начали впервые в Италии разливать в пластиковые бутылки. В 2003 году становится официальной водой Международной ассоциации сомелье[3]. В 2014 году на бутылках Acqua Panna появился фирменный знак Tuscan Taste, подтверждающий высочайшее качество продукции региона Тоскана[2].

Права принадлежат подразделению швейцарского концерна Nestle — Nestle Waters. В составе воды мало натрия и высокая концентрация бикарбонатов и сульфатов.

Минеральный состав воды

• Общая минерализация (сухой остаток) — 0,137 мг/дм³
• Сульфаты — 21,4 мг/дм³
• Хлориды — 7,1 мг/дм³
• Кальций — 30,2 мг/дм³
• Магний — 6,9 мг/дм³
• Натрий — 6,5 мг/дм³
• Калий — 0,9 мг/дм³
• Гидрокарбонаты — 100 мг/дм³

Форма выпуска

Вода разливается прямо на источнике в специальные стеклянные и пластиковые бутылки, ёмкостью 250 мл, 500 мл, 750 мл и 1 литр.

Примечания

---