food.wikisort.org - Напиток

Муска́т бе́лый Кра́сного Ка́мня — марочное белое ликёрное вино, производимое комбинатом «Массандра» в Крыму[1].

Мускат Белый Красного Камня
Массандра. Мускат белый Красного Камня. 2003. Рекламный плакат.
Страна происхождения	СССР
Год основания	1944
Крепость	13 об.%
Тип	белое вино
Производитель	Винодельческий комбинат «Массандра»

История

Марка вина была создана в 1944 году А. А. Егоровым. Название получило по месту произрастания винограда — от известняковой скалы с красноватым оттенком Красный Камень.

Основные характеристики

Для производства данного сорта используется исключительно виноград сорта Мускат белый, произрастающий на солнечных плантациях южного берега Крыма, если его сахаристость превосходит 29 %.

Вино производилось из винограда 1946, 1947, 1948, 1949, 1951, 1952, 1953, 1954, 1955, 1956, 1957, 1966, 1969, 1971, 1974, 1977, 1983, 1984, 1986, 1988, 1991, 1995, 2000, 2005, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 и 2019 годов^{[источник не указан 445 дней]}.

Вино выдерживают в полных дубовых бочках не менее двух лет при температуре 10°С и регулярных доливках. Цвет вина — светло-янтарный. Аромат мускатных ягод с медовыми тонами цветов, трав альпийских лугов, чайной розы, апельсиновой корочки. Во вкусе ощущается лёгкий цитрон. Кондиции: спирт — 13 %, сахар — 23 г/100, титруемые кислоты — 5,5—6 г/куб.дм.

Награды

На международных конкурсах награждено «Супер Гран-при»^{[кем?][когда?]}, 3-я кубками «Гран-при»^{[кем?][когда?]}, 22-я золотыми, 1-й серебряной медалями[1][2]. Является наиболее титулованным крымским вином.[3] Дважды объявлялся лучшим вином мира^{[уточнить]}[3].

Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя… (английский эксперт по винам доктор Тейчер)[4]^{[неавторитетный источник?]}.

Английская королева Елизавета Вторая чрезвычайно высоко^{[уточнить]} ценила это вино; в 1960-е годы «Массандра» каждый год отправляла через Ленинградский порт лично ей двухсотлитровую бочку Муската белого Красного камня[3]^{[неавторитетный источник?]}.

Примечания

Литература

• А. К. Полонская. Мускат Белый Красного Камня // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — С. 246-247. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
• Черниченко Ю. Д. Мускат белый Красного Камня. — М.: Коктебель, 2007. — 176 с. — 1500 экз. — ISBN 9669594111.
• Шлейгер Л. И. Полвека с вином: Воспоминания винодела «Массандры». — Симферополь: СОНАТ, 2001. — 152 с.

Ссылки

• Мускат Белый Красного Камня (неопр.). massandra.su. ГК НПАО «Массандра» (2020). Дата обращения: 20 сентября 2021.
• Mускат белый Красного Камня на сайте Прогулка по крыму

---