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La Salvetat est une marque d'eau minérale naturelle gazéifiée appartenant à la Société des Eaux Minérales d'Evian[1] (groupe agroalimentaire français Danone).
Pour les articles homonymes, voir La Salvetat.
| La Salvetat | |
 Logo de l'eau La Salvetat. | |
| Pays d’origine |  France |
|---|---|
| Ville d’origine | La Salvetat-sur-Agout |
| Distributeur | Danone |
| Quantité produite | 50 cL, 1,15 L |
| Conditionnement | Bouteille en plastique |
| Slogan | « Elle a mis le Sud en bouteille, pas le sel » |
| Date de création | 1848 |
| Type | Eau minérale naturelle Eau gazeuse |
| Degré d'alcool | 0° |
| Site web | http://www.lasalvetat.fr |
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Sa source se situe à La Salvetat-sur-Agout, au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc, dans le Sud de la France (département de l'Hérault, région Occitanie). Il s'agit d'une eau douce, consommée et réputée de longue date dans l'Hérault.
Propriétés et composition minérale
- Peu salée, l'eau minérale naturelle pétillante peut être bue par les personnes qui veulent limiter leur consommation de sel ou suivent un régime hyposodé. Avec une teneur en sodium de 5 mg/L, elle est aussi peu salée que la plupart des eaux plates (moyenne des eaux plates nature du marché : 7 mg de sodium/L).
- La Salvetat est finement pétillante. Naturellement gazeuse à l'émergence, l'eau est déferrisée et regazéifiée partiellement avec son propre gaz avant embouteillage.
- Extrait sec à 180 °C : 560 mg/L
- pH : 6
| Espèce | Teneur (mg/L) |
|---|---|
| Calcium (Ca2+) | 160 |
| Magnésium (Mg2+) | 7,5 |
| Sodium (Na+) | 5 |
| Potassium (K+) | 2 |
| Sulfates (SO42−) | 20 |
| Bicarbonates (HCO3−) | 530 |
| Nitrates (NO3−) | <1 |
| Chlorures | 5 |
| Silice | 55 |
Historique
L'eau La Salvetat a été classée eau minérale naturelle par l'Académie de médecine en 1848. La source Rieumajou figure aujourd'hui dans la liste des sources d'eaux minérales reconnues par la France[2].
La même année, la source reçoit sa première autorisation d'exploitation et est alors commercialisée sous le nom de Rieumajou jusqu'en 1930. La source est ensuite mise en sommeil jusqu'au début des années 1990, moment où, pour satisfaire à la demande des consommateurs en eaux minérales gazeuses, Danone a recherché de nouvelles possibilités de développement. C'est ainsi que la source est rachetée par la SA des Eaux minérales d'Évian et renaît sous le nom de son village d'origine : La Salvetat. En 1992, l'eau minérale naturelle pétillante La Salvetat arrive ainsi dans nos magasins.
En 2002, la gamme s'élargit et propose des eaux pétillantes aromatisées au citron, citron vert, agrumes et menthe.
Début 2020, avec une nouvelle bouteille et son bouchon 100 % recyclables, la contenance passe de 1,25 à 1,15 litre, soit une diminution de 8 %.
La Salvetat aujourd'hui
- La Salvetat est embouteillée dans la commune de La Salvetat-sur-Agout, lieu-dit de Rieumajou.
- 75 salariés.
Liens externes
- Site officiel
- L'eau de la Salvetat, sur le site officiel de la commune de La Salvetat-sur-Agout
- « La Salvetat : la revanche de l’eau des Hauts Cantons », sur midilibre.fr
Notes et références
- « Eaux minérales Evian - identité », sur societe.com (consulté le ).
- Bulletin officiel des finances publiques, « BOI-ANNX-000475 », (consulté le )
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