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L'arquebuse est une boisson préparée par macération et distillation de plantes choisies pour leurs vertus naturelles.

Arquebuse
Pays d’origine	France
Ville d’origine	Saint-Genis-Laval
Société	L'Hermitage - Cherry Rocher
Date de création	1857
Type	Boisson alcoolisée
Principaux ingrédients	Génépi, verveine, menthe, mélisse, sauge, thym, valériane, millepertuis, camomille, tilleul, arnica, gentiane
Degré d'alcool	43°
Couleur	Transparente, alcool blanc
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Historique

L'arquebuse (anciennement « eau d'arquebuse ») était censée guérir les blessures faites par les coups d'arquebuses et les armes à feu, d'où son nom.

La recette définitive en a été élaborée en 1857 par le frère Emmanuel, qui était herboriste ou infirmier (selon les sources), de la communauté des frères maristes de l'Hermitage de La Valla-en-Gier, près de Saint-Chamond (Loire)[1]. À partir de 1869, la production a lieu à l'hermitage de Saint-Genis-Laval.

Puis la production de l'arquebuse suit l'exil des frères maristes à Carmagnola, au Piémont italien, en 1903, puis revient à Saint-Genis-Laval en 1926.

La commercialisation de l’arquebuse de l’Hermitage est assurée depuis 1986 par l’entreprise Cherry Rocher[2]. En 1997, les frères maristes de la Sainte-Famille étaient encore les seuls possesseurs des secrets de fabrication de l’arquebuse[1].

Selon le fabricant, la composition de la boisson contiendrait trente-trois plantes.

Voir aussi

• Eau vulnéraire

Sur le web

• « Bouteilles d'Arquebuse », sur vieux-alcools-bistrot.fr.

Références

• Portail des boissons
• Portail de la métropole de Lyon

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