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El Black Russian (literalmente, "Ruso negro") es un cóctel de vodka y licor de café, con una proporción de 2:1.[1][2] Su nombre proviene de la asociación entre el color final negro (black) y el ingrediente principal, el vodka, de origen ruso (russian).

Black Russian
Origen
Origen	Portugal
Salida al mercado	1948
Composición
Tipo	Cóctel
Graduación alcohólica	entre 17 y 22%
Servida en	Vaso corto
Ingredientes
Vodka	4 cl
Licor de café	2 cl
Cola	(opcional)
Preparación
Preparación	Añadir el vodka, el licor de café y la cola (opcional) a un vaso corto con hielo
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Actualmente acostumbra a servirse en un vaso de tubo aunque originalmente se servía en vaso corto. En ocasiones se puede añadir refresco de cola.[3]

Se pueden obtener hasta una docena de variantes si se sustituye el licor de café o la cola por otras bebidas. Por ejemplo, si se sustituye el licor de café por brandy de cereza obtenemos un ruso rojo / red russian; si se sustituye por pipermín, se obtiene un ruso verde / green russian. Si en lugar de cola se añade una crema se obtiene un ruso blanco / white russian.[1][2]

No se conoce en la actualidad quien es el creador pero si se sabe que la receta es de origen portugués y fue esparcida por Europa y América en la época de los años 50.

Referencias

На других языках

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- [es] Black Russian

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[ru] Чёрный русский (коктейль)

«Чёрный русский» (англ. Black Russian) — коктейль на основе водки и кофейного ликёра (например, Kahlúa). Классифицируется как дижестив (десертный). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

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