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La Brasserie Terken est une ancienne brasserie française, disparue en 2004. Elle était située sur la zone de l'Union à Roubaix dans le département du Nord[1].
| Brasserie Terken | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  France
|
| Ville | Roubaix |
| Coordonnées | 50° 42′ 26″ nord, 3° 10′ 28″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1920 |
| Principales bières | Septante 5 Septante 5 Blanche Septante 5 blonde au froment Orland Terken Brune Christmas Bière de Noël Upstaal Breug Uberland Noordheim Garimperos Beer & Brandy Elsöner Mindao |
| Production annuelle | 600 000hl à son apogée |
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|
Les bâtiments ont depuis été réhabilités et accueillent depuis 2015 le siège de Kipsta, appelé Kipstadium[1].
Histoire
En 1920, trois brasseries roubaisiennes, l’Union, l’Alliance tourquennoise et Jean Ghislain décident de fusionner et prennent comme nom « GBM » pour « Grande Brasserie moderne »[2]. La brasserie prendra le statut SCOP et le gardera jusqu'à sa disparition en 2004 (après une reprise en 2002).
La distribution des produits de la brasserie à l'origine reposait sur deux formes complémentaires, un réseau de bistrots sur les communes environnantes, mais surtout sur la livraison à domicile des particuliers adhérents à la SCOP[3]. L'arrivée de la grande distribution amène la disparition de la livraison à domicile, la brasserie devient producteur de bières sous marque distributeur tout en gardant ses productions originales, principalement des bières de garde.
En 1989, la grande brasserie moderne prend le nom de son produit phare et devient la Brasserie Terken, et tente de se positionner sur les bières de garde plus valorisées. Mais la taille de l'entreprise (première brasserie indépendante de France) est trop importante pour les volumes de ce créneau, l'effectif passe de 600 salariés à 300 salariés[2], puis en 2000, 80 nouveaux salariés sont licenciés, après la reprise en 2002 après cessation de bilan par covinor, l'effectif continue à diminuer et le , la Brasserie et ses 165 salariés est liquidée par le tribunal de commerce de Roubaix-Tourcoing[4].
L'usine et le quartier laissent place à une vaste friche (La zone de l'union) où une réhabilitation de haute qualité environnementale est envisagée, avec une démarche participative associant les habitants et futurs habitants potentiels.
Bières
Septante 5
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 7,5 % vol. |
Lancée en 1984, le nom de la boisson provient de la prononciation en picard de 75. La recette et le nom ont été revendus à la suite de la disparition de la société à la Brasserie Grain d'Orge qui en assure depuis la production et la commercialisaton.
Septante 5 Blanche
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 4,7 % vol. |
Septante 5 blonde au froment
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 6,2 % vol. |
Orland
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 5,9 % vol. |
Terken Brune
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 6,7 % vol. |
Christmas
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | bière brune |
| Degré d'alcool | 7,5 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | 25 cl livraison en caisse bois de 24 |
Bière de Noël
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 7 % vol. |
Upstaal
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 3 % vol. |
Breug
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 4,5 % vol. |
Uberland
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 4,5 % vol. |
Noordheim
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 4,7 % vol. |
Garimperos
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 6 % vol. |
Beer & Brandy
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 6,5 % vol. |
Elsöner
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Degré d'alcool | 1 % vol. |
Mindao
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | panaché |
| Degré d'alcool | 1 % vol. |
Liens externes
Notes et références
- M. G, « C’était comment avant? Dans la brasserie Terken à Roubaix », sur La Voix du Nord, (consulté le )
- Jarold, « L'ancienne usine de la brasserie Terken », sur Urbex playground, (consulté le )
- « La brasserie Terken fermera ses portes dans trois semaines », sur Les Echos, (consulté le )
- « L’année mystère: Fermeture de la brasserie Terken », sur La Voix du Nord, (consulté le )
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